每年八月的最后一个星期三，从上午10点开始，一年一度的西红柿节将在西班牙东南部小镇布纽尔(Buñol) 揭开战幕，宁静的小镇会因为节日变成了一片西红柿的战场。布纽尔小镇离位于瓦伦西亚自治大区，离首府瓦伦西亚不远，盛产番茄。
西红柿狂欢节的参加者在活动之前会穿上泳衣，戴上潜水镜和浴帽。投掷开始前，辆满载西红柿的卡车会将熟透的西红柿倾倒在布诺的街道上供人们狂欢。决战开始前，按照惯例，举办方首先点燃一个爆竹。当它升空时，人们就开始不停地抓起身边熟透了的西红柿互相投掷，可以想象场面是多么的火爆！当第二个爆竹升空的时候，大家就会乖乖鸣金收兵。届时小镇的消防水龙头将大显身手。在短短的时间内，小镇又会恢复它原来宁静的面貌。几乎持续一星期的狂欢后，当地居民和会和浑身粘糊糊的“西红柿斗士”们一起加入了布诺镇的街道清洁工作。
西红柿节并不是西班牙传统的宗教节日，而是南部小镇布纽尔所特有的，但其独特性引起了世界各地媒体的兴趣，每年都会对这个疯狂的日子进行报道。原来西红柿节的来源，传说小镇曾在1945年发生了一次街头斗殴，斗殴的青年们拿起蔬菜和木板作为武器。后来维护治安的警察介入，打斗才告一段落。一年以后，这群青年再次打斗，但不同的是，这次他们带来自己的西红柿作为武器。
从此以后，每年八月，该镇的居民以及数倍于该镇人口的名游客就会涌上街头，互相投掷熟透的西红柿，欢度狂欢节。
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