潘多酪面包(意大利语：pandoro)，意为黄金面包，是意大利传统甜面包，起源于维罗纳，也是圣诞节和新年期间常见的节日面包。
它以特殊模型烘烤成切面为八角星形的平截体形状，脱模后再于糕顶洒上香草味的细白糖粉，摹拟意大利阿尔卑斯山白雪皑皑的山峰，用于庆祝圣诞佳节。
近年，意大利人为增加潘多酪面包的口感，也在糕体内挖洞，填入生奶油或香草口味的意大利冰激凌等馅料。抹酱也可以直接涂抹于面包切片上。它的特点是高油高糖高蛋，成品有着金黄色泽和香甜口感，无论视觉还是味觉，都有些类似于蛋糕。
潘多酪面包历史悠久，是古代烘烤艺术的产物。中世纪时，由于面包是富人的食物，一般百姓顶多只能买得起黑面包，潘多酪面包并不风行。甜面包多由贵族自家烘烤，而以鸡蛋、奶油和砂糖或蜂蜜揉制的面包更只出现在宫殿，称为“皇家面包”或“黄金面包”。
潘多酪面包在历史上的第一次明确记载可追溯至18世纪，威尼斯贵族的料理。当时，欧洲糕点和发酵面团制造已以砂糖取代蜂蜜，而威尼斯是香料和砂糖的主要交易市场。其中，威尼斯的维罗纳便发展出成熟而精致的潘多酪面包。1894年10月30日，多明尼克·梅拉伽提将潘多酪面包的制作程序申请专利，开启了潘多酪甜点面包的现代史。
意大利人卢卡说：”“没有一个意大利人会不知道这一味节日特色美食,在意大利当地,圣诞节前期,市面上的黄金面包开始疯狂上架,越是临近圣诞节,售价越高。在卢卡看来,意大利人圣诞期间吃的黄金面包,就好像中国人中秋节吃的月饼一样,这一节日美食的地位无以取代。”
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